廚藝節目充斥電視台，幾位大廚在節目上炫技的表現，總讓人垂涎三尺，但，看得到吃不到，無論來賓如何舌燦蓮花地描述口感與味道，總是隔靴搔癢，越看越叫人想吃，尤其是人稱歪嘴雞的我，沒到我嘴裡嚐過味道，豈能善罷甘休？
幾道必點的名菜，像是蒼蠅頭、麻婆豆腐、水煮牛、炸銀絲卷，我只能說，這麼多的川菜擺再一起，我第一次領略了麻與辣是不一樣的，再來，辣的強度可以分辨出來，可都不盡相同，另外，麻嘴唇、麻舌尖、麻舌根，只有吃了才知道，有些彩色看似清清淡淡，但味道濃重，但是春野的菜色有一個共通的特色，就是調味下手輕重得宜、讓人口裡心裡都舒服。
沒有豪華的裝潢，連桌椅都有些老舊的春野，只要，郭師父的菜一上桌，就使週遭蓬蓽生輝，眼睛裡只有紅白相映的菜色，嘴巴裡只有妙不可喻的味道，其他的已經不重要了，來！再來一碗白飯。
