不老部落 － 美食篇

不老部落行程的重頭戲就是國宴級的餐食，根據大鼎的說法：這可是外交使節，官夫人，招待外籍友人的首選！菜餚美味自然不在話下，最重要的是純天然， 95% 自行生產，不含化學合成肥料，讓食物原味盡現。

抵達不老部落，先來一杯消暑的香茅茶，搭配小米酒渣製成的糕點，很香很好吃。

開胃菜，梅漬苦瓜。自製用餐餐具，很有 fu～

第一道菜是蒸熟的紫芋，鬆軟香甜，加上子薑，爽口去膩，如果怕薑味辣口，入口前可以先沾上少許鹽巴；搭配的小米酒飲料，含有氣泡，主人稱之為“香檳小米酒”，原來是巧思加以變化，在小米酒內調上啤酒，香甜與苦澀融合，真是一絕。

三份小品的開胃菜，根據內容物，我自行給予命名，分別是酸梅漬番茄，雙色山藥佐飛魚卵，香菇海苔捲。




類似日本一夜乾的料理，是將溪中釣起的苦花魚，風乾一夜後，再以相思木煙燻三天，烏金烏金卻富含油脂，一旁的月荷葉小米粽，清新淡雅，這是我最喜歡的一道菜。釀製上段最清澈的小米酒，香甜易入喉，這也是最可怕的部份，讓人卸除防禦，在不知不覺中醺然陶醉。


仿法式料理的程序，這道南瓜豆腐中，還有宜蘭名產金桔入菜，真是讓人意想不到！


主菜是現烤竹雞，肉質結實，碳烤火侯恰好，一道少見的山珍，搭配濃厚中後段的小米酒，相得益彰。


自己搗小米麻糬，真的很夠味 ^^b


這頓飯，從一點吃到四點，邊吃邊喝，邊唱邊跳邊玩，一整個飽脹到不行，晚餐宵夜都省了，盡興歸賦。

2009/08/19