兔年走春 － 最有氣質的收穫

這趟很不一樣的是我居然買回來一些非食物類的紀念品。

三和瓦窯賣的東西，個個都讓我愛不釋手，像是利用瓦片良好的吸水性，製成杯墊，刻上吉祥的花紋，增加不少價值；這隻造型古意的咬錢虎，渾圓溫潤，連咬著的兩個一元銅板都給了；習字磚板一樣是利用瓦片特性，以水為墨，不會搞得到處髒兮兮，最適合我。

也不知道是哪根筋不對，我對練毛筆字開始充滿興趣，買了習字磚板，當然要買毛筆，否則，就太沒誠意，好在台南到處有毛筆莊賣毛筆，鐵了心，打算買最便宜的毛筆，卻發現好物：『免墨水習字紙』，連紙帶筆一份才 99，真是太貼心了吧，興衝衝買了，卻也開始懷疑，我會在何時真正拿起筆來練。

春節期間，佛光山除了年節裝飾，星雲大師也會題字祝賀，這份『巧智慧心』題字，就是兔年免費提供的賀禮。

2011/02/11

兔年走春 － 台南漏網美食

即使到台南很多很多次了，總是有漏網美食，而台南美食推陳出新之快，讓我只能望塵莫及，也只能一次次前往，多少趕點進度。

旗哥牛肉湯

早就耳聞旗哥牛肉湯之鮮甜美味，但是，當我品嚐到旗哥牛肉湯時，已經又有其他牛肉湯的後起之秀，讓我相當掙扎，管不了這麼多，從頭開始吃，才有比較基準點。

旗哥牛肉湯的材料就是片得非常薄的牛肉溫體肉片，直接以當歸湯頭的溫度燙熟，端到客人面前，粉紅的牛肉熟度正好，軟嫩自然不在話下，牛肉本身的甜味也散佈的淋漓盡致，湯頭的藥材味不重，去除牛肉的羶腥味剛好，加上牛肉肉燥飯正好，據說，有些牛肉湯崛起之秀為搶生意，白飯可是無限量供應。

連得堂手工煎餅

連得堂本身建築就是古蹟，在小小巧巧的屋內大廳，無論天氣再熱，也堅持手工以傳統機具製作，過去燒碳難控制火候，現在改以瓦斯熱源，高溫還是沒有辦法解決，所以，現場每人限購兩包，網路訂購，已經排單到三個月後。

古樸的包裝，就是記憶中小時候的產品，煎餅吃起來，不但唇齒留香，坐在旁邊的人，也能聞到麵粉糊烤過的焦香味，一定也會忍不住拿起整包一口一口吃起來，我一個人可以邊開車邊吃，嗑掉一整包，還不會覺得口乾舌燥。

鐵金剛鳳梨酥

這兩年鳳梨酥有個潮流，內餡由傳統的冬瓜，改為土鳳梨，讓鳳梨酥名符其實。關廟盛產的鳳梨，也就理所當然是最佳原料，有鑒於鳳梨酥是台灣最佳伴手禮，鳳梨酥評比也莫名興起，這兩年的冠軍就是來自鳳梨產地的『鐵金剛鳳梨酥』。

到鐵金剛鳳梨酥店面時，原本從事不繡鋼生意的老闆正好在店裡，看到我在拍照，還假裝生氣我沒有跟他報備，坐下之後，老闆開始奉茶，拿出數種包裝完整的商品讓我品嚐，真是大方，沒在怕人吃的。

土鳳梨微微的果酸可以解甜膩，吃得出來粗纖維，也是鳳梨的口感，減少醃漬果乾的使用，讓甜點也可以養生，老闆已經申請專利的創新商品：燒餅鳳梨酥，為傳統鳳梨酥增加選擇，口感真是顛覆消費者心中既定的鳳梨酥印象，我一吃就愛上了，不試不可。

2011/02/10

兔年走春 － 遊客中心

我有個習慣，外出旅遊我一定會造訪當地的遊客中心，信不信，我常有意外的收穫。

七股遊客中心，位在出海口，附近有不少養殖魚塭，海風相當大，原本打算跳過，想想上個洗手間，伸伸腿也不錯，才下車，好巧不巧，看到一個熟悉的身影，居然是同事 Joe，他也趁春節假期，帶了家人親友到台南遊玩，異地遇友，趕緊奉上剛到手的在地名產分享一下，小聊片刻後，個自朝個自的目的地出發。這樣的不預期相遇的驚喜，可以讓人開心一整天。

如果你認為遊客中心只能拿拿資料，看看牆上的照片或說明，那麼，北門遊客中心，肯定給你絕對不同以往的遊客中心經驗。改建過去北門洗滌鹽工廠舊倉庫而成，外觀雖然是水泥建材，但是採光、造型很不同於印象中的紅瓦白牆遊客中心；入內第一眼看到的就是一尾巨大的抹香鯨骨架，真的很震驚，加上詳細的製作方法、時間表等等來龍去脈說明，儼然是小朋友們最生動的教材，連身為大人的我，都覺得學了不少，很有收穫呢！

在鹿林山登山口，就可以看到鹿林山遊客中心，從山上下來，也只是想稍稍歇歇腿喝口水，就走進鹿林山遊客中心，中心裡的工作人員，很熱心的招呼我們，雖然只有三個人，卻為我們臨時上映『玉山 3D 介紹影片』，3D 的唷～只有十分鐘，看得我們意猶未盡，直稱應該要製作更完整的介紹影片，台灣的企業應該贊助，等等的想法與建議。

遊客中心不再只是靜態的介紹、資料的提供、或是提供登山者庇護，運用在地資源，加上新穎的科技技術，遊客中心能夠提供更深入的服務，更有寓教於樂功能，下回，你可別錯過。

2011/02/09

兔年走春 － 塔塔加鹿林山

按照往例，春節期間與老友總是會找個地方，或爬山或露營，相聚一番。

今年的情況特殊，有的朋友滯留大陸，有的出差未返，有的無法配合，所以，今年只有三個人，計畫也稍微精緻化，到塔塔加鹿林山健行。 從新中橫停車場，有一段路柏油路，看到這棵開枝散葉大鐵杉，一定很驚訝於他的規模之大，同時，登山口就差不多到了。一段上坡，攀上稜線後，眼前豁然開朗起來，遠方的群峰山頭上，還積了一段白雪，不時與飄來的白雲融為一體。枯木群見證了鹿林山的美，軟泥上蹄形足跡說明小水塘的功能：提供了野生動物飲用水，樹梢上嫩嫩紅紅的新芽，捎來春天的訊息，一切都在甦醒中。

在真正 3D 的大自然環繞中，即使只是從便利商店買來的行動糧，也讓我甘之如飴。

這群野生猴子家族，在塔塔加素來有名，主要是他們不怕生，還甚至會有凶狠搶食的行為，上山時沒見到，以為就無緣一面，結果，下山時，整個家族就在馬路邊的空地上聯誼，有猴大王，背著襁褓中小猴子的猴媽媽，也有天不怕地不怕的好齊心十足小猴，過馬路回巢穴時，硬是在路中黃線上一屁股坐下，讓人捏把冷汗。

還有，鹿林神木是目前台灣第二大神木，就在新中橫路邊，可以算是台灣最容易親近的神木，千萬別錯過了。

2011/02/08

兔年走春 － 佛光山

佛光山距離三和瓦窯不遠，一趟行程可以飽覽兩個景點。



其實，我已經記不得上次到佛光山是什麼時候，應該是小到沒有記憶的年紀，所以，這次到佛光山，我是抱著第一次拜訪的心態。



進入山門之後，清潔有序是第一印象，扶疏的花草樹木，連一片落葉也沒有，遊客很少，很安靜很舒服時，大陸腔的普通話嘩啦嘩啦傳來，現在好像每個台灣稍微有點名氣的景點，都被大陸客給霸佔了吧？！日月潭、阿里山這些景點我能理解，但是，佛光山？湊湊熱鬧就算了吧！



佛光山的規模之大，不在話下，開山後多年的耕耘，環境優美也可以理解；近期戮力趕工的『佛陀紀念館』規模大的驚人，佔據另外一個山頭，仿效地宮方式，廣泛收集，將佛教文物流傳千年。我參觀過北京十三陵地宮，感覺不是很好，希望佛光山的佛教文物可以是重質不重量。

2011/02/07

兔年走春 － 三和瓦窯

上回到中興新村，路經台灣工藝博物館，看見一件磚藝作品，磚頭縷空雕花地燈，深深被吸引，記下展出單位－三和瓦窯，盤算著應該有機會，可以親自拜訪選購。



磚塊在日常生活應用中，磚塊雖是生活必要，但是通常都被水泥包覆起來，不常看到，也就不覺得重要，隨著建築技術的進步，鋼筋混泥土漸漸取代紅磚，越發失色，也沒有人想要借物發揮，創新一番，找出新的應用。


位在高雄縣大樹鄉的三和瓦窯，本身是三級古蹟，生產建築用磚，堪稱『南台灣僅存最古老完整的瓦窯』，時至今日，還是以傳統工法，人工製造磚塊，不同的是，現任的第五代經營人，為三和瓦窯注入創新元素，以藝術品的角度，重新打造磚塊，使三和瓦窯的產品，不僅兼有古意，又十分藝術，可以在居家生活，隨手可得；像是皂盒，充分發揮紅磚的吸水性特性，取材荷葉造型，托著天天都用的肥皂，真是美得愛不釋手﹙館內禁止拍照以保護智慧財產。抱歉，我訂製的皂盒，因為手工製作，要等兩個月以後才拿得到，請耐心等候照片。﹚


其實，台灣工藝，無論是磚藝、木藝、陶藝、竹藝、石藝、冶鍛、藍染等等，都十分出色，因為手工精製，所以，產量都不大，有時，可能僅此一件，絶無可能撞杉，用來居家佈置，通常可顯不凡品味。我就不明白，外國友人深諳這個道理，台灣人本身卻視而不見？太可惜了！


跨越高屏溪的鐵路鐵橋 ﹙遭莫納颱風風害，橋身中斷，已不再使用。﹚

2011/02/06