牛年走春 — 台南南方公園廣場特色小吃

周氏蝦捲

南方公園廣場可將周氏蝦捲與安平豆花一網打盡。本以為位處市區，主要是吃精緻的裝潢，我應該要降低對食物美味的要求，但周氏蝦捲的真材實料讓我打破台北人的想法，新產品海鮮餅也是整隻蝦，蚵，花枝製成，也值得一試。

安平豆花

吃罷周氏蝦捲，安平豆花就在隔壁，紅豆要煮到入口即化的軟爛，不破皮不爆漿，這需要掌握火候的真功夫；雪白的豆花，豆香味明顯十足，絲毫不讓紅豆粉元糖水搶去光采，要挖舀到表面完整沒有破碎，引人食指大動，也要經過一番磨練。

【延伸閱讀】牛年走春

2009/01/29