嗜咖啡如命的我，總想開始寫點咖啡相關的文章，卻總是遲遲沒能下筆，是一種不安吧，怕是寫壞了，就有損我對咖啡的特殊情感；就像，我寫了很多電影欣賞心得，就是沒寫我最喜愛的電影。
渡假勝地巴里島，對台灣遊客早已不陌生，當地盛產咖啡豆，也已成為最佳伴手禮，其中最出名的，要屬“小綿羊”咖啡豆﹙因包裝上有一隻小綿羊而得名﹚－ Domba。
這回朋友從巴里島渡假回台，給我帶了包小綿羊咖啡豆，撕開黃色紙袋後，我覺得有點怪，豆子大小不均，形狀不均，烘烤顏色不均，開封之後，湊近聞到﹒﹒﹒麥茶味，而且是空殼的麥茶味，也完全沒有咖啡豆油，真的很怪！電動磨了 20 秒，我發現粉末比較細，顏色比較淺，再聞聞，我確定，豆子烘過了頭焦了 > <
用虹吸式咖啡壺烹煮，除了焦味，完全沒有香味，先嚐過原豆咖啡味，沒有甘醇酸苦，焦碳味卻十足，喝完不會生津，反而口乾舌燥，我更確定這批豆子烘壞了，很糟糕的品質！黃色包裝，讓消費者無法以肉眼確定品質，這一點，有失誠信。是盛名所累，使得品質控管不當？不得而知。我個人則是敬謝不敏。
2 Comments:
我有磨豆機，對咖啡也很挑。可以幫小綿羊再做一下ＱＣ。
ck
CK 是咖啡行家,小綿羊就跳過吧(我看,小綿羊QC完,挑剩就沒有多少可以調整囉)!!
下次我帶我的最愛,請您喝喝看,鑑賞一下 ^^b
Post a Comment