在表參道的巷弄裡鑽進鑽出，沒有多久，就像順理成章一般，想吃的まい泉就在眼前！
まい泉店的規模相當大，等待空間也很為客人設想，應該算是日本食堂的特例。大概是過了下午一點半，奇蹟般的，不必排隊！我喜歡坐吧台，光是看著工作人員流利的身手，就是一種享受︰除了準備餐點，還要在一連串的手續中，抽出空檔招呼客人，噓寒問暖。
﹙命運交響曲﹚噹噹噹噹～まい泉豬排與豬排丼飯端上桌了！麵包粉的金黃色澤，多餘的酥炸油全都瀝得乾乾淨淨，短纖維根根酥脆，只用黑豬的豬排，厚達 1.5 公分，嫩白中帶著粉紅，稍微擠壓，肉汁就泊泊流出，讓味蕾如沐春風，每一口都在嘴裡細細品嚐，捨不得吞下，總是多扒幾口飯，加大每一次品嚐まい泉豬排的間距！
除了桌上的甘味與辛味的沾醬外，まい泉還有特製的“黑豚醬”，試過之後，我還是喜歡甘味 ^^b まい泉的キャベツ﹙高麗菜絲﹚，新清爽口，如同剛摘採下來，苞心還閃爍著晨露，還可以免費續盤喔～
從日光回到東京，時間已經晚了，想就近在新宿地鐵站的TOBU 超市買些熟食；不意外的，也看到まい泉的盒裝とんかつ，心裡還留美味印象，口水又開始分泌，二話不說，捨棄了其他看起來也很美味的熟食，直奔飯店，迫不及待。從微波爐端出來的油炸豬排，稍稍經過微波魔法，香味四溢，就跟剛炸出來的一樣，口感絲毫沒有打折，酥酥嫩嫩，真的不是蓋的！
まい泉とんかつ讓人回味無窮，也讓我很害怕，以後吃不到まい泉とんかつ該怎麼辦！
在まい泉的這一餐，是我在日本最舒服的一餐飯！！
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