在花蓮市信義街騎車來來回回找了半天，連個影子都沒看，不死心打電話到鄰居店九五豆花去問，才知道四八高地花枝羹已經搬到大同街 32 號；要想享受美食，有時，是需要契而不捨的精神。
四八高地只賣三種主食：花枝羹、滷肉飯與石花凍，外加小菜。花枝羹又分三種，分別是：不芶芡的湯頭、芶芡的原味與沙茶。
花枝羹可以吃到肥美的花枝塊，外裹的魚漿打的很細緻，不規則的形狀，可以看見老闆手工製作的用心，載浮載沉在琥珀色的高湯上，點綴青綠的香菜，很是誘人；材料本身沒有調味，一方面是真材實料，二方面想讓客人品嚐真正的好滋味。
滷肉飯也是一絕，肥瘦是我喜歡的比例，肥肉不膩，瘦肉不柴，加上東部米稍硬的特色﹙我個人其實偏好吃軟飯，呵呵﹚，讓人吃飽也吃巧。
曾記麻糬
延著花蓮鬧區轉幾圈，看來看去，無論是曾記或是曾祖，是都是‘曾’這個字，短短幾百公尺，就有五六家門市，花蓮的經濟功臣，曾老闆看來居功厥偉。以前有朋友到花蓮遊玩，總要給愛吃的我帶期限當日享用的手工麻糬，現在在花蓮，隨時隨地，我可以無限制的選擇我喜愛的口味，狠狠吃上二十四小時，哇哈哈～
麻糬只有兩個部份：糯米外皮與內餡。Q 軟有勁是外皮的基本要求，稍帶黏度，但又不能黏牙，還要保有糯米的水分與甜份，熱的時候香甜，冷的時候 Q 彈，現在，多了紫米外皮，終究是較為清爽的選擇；現代人為了吃健康，內餡普遍降低甜度，不管是芋頭紅豆，講究能吃出材料本身的味道，更要求不能添加人工甘味與防腐劑，這也是手工現做無法被取代的原因吧！
花蓮縣餅
今年選出的花蓮十大伴手禮之一。縣餅的名氣沒有麻糬來的響亮，也只看到一家店，在店裡提供試吃，酥餅包裹麻糬，適合佐茶，當作下午茶，或飯後甜點，甜甜嘴。
三姐妹海苔飯捲
外帶包裝的特殊設計，讓我來解構一番：
打開背面的“封條”
慢慢抽出塑膠膜，以免撕碎海苔
讓海苔緊貼米飯
開動
剖面圖
這專利設計，讓海苔的香味，在兩三個小時後，還能撲鼻而來 ^^b 選購的是照燒豬肉飯捲，東部的米真是沒話講的好吃，可惜，內餡材料過少，豬肉還帶咬不斷的筋，真是可惜。
京湘花蓮古早味排骨麵
這排骨嚴格說起來，是排骨酥，不是豬排排骨。湯頭稀釋過多，已經吃不出排骨酥特有﹙先酥炸﹚香味與﹙再蒸熟﹚濃醇，油麵也很一般，頂多是吃飽的麵食，至於古早味嘛，可能是心理層面的意涵吧？！
今天的瘋狂吃吃看，冠軍是“四八高地花枝羹﹙本舖﹚”，別跑錯地點囉～
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