發現東台之美 — Day 5 — 瘋狂吃吃看

東部的好山好水，養出好牛，出產在地鮮奶，種出“頂港有名聲下港有出名”的池上米，池上飯包永遠是火車照片的最佳配角。

把兩家鮮奶與競爭飯包擺在一起，與其說是瘋狂吃吃看，不如說是瘋狂比比看！


吉蒸鮮奶 vs. 瑞穗鮮奶

規模較小，較晚開張的吉蒸鮮奶，似乎是比較懂得商業包裝，不僅是外帶的牛奶瓶可愛，現場飲用的熱牛奶也用了玻璃牛奶瓶，也選對了厚磁杯，有餐廳用餐的禮遇；吉蒸鮮奶比較起來比較稀，就算是熱牛奶，也聞不到牛奶香。

瑞穗鮮奶名聲大，客源充足，自行設計了紙杯，雖然比較便利，總讓人感覺 cheap；瑞穗鮮奶，喝完之後留在口裡的乳糖較重﹙很像是小時候學校裡訂購的瓶裝牛奶，有人說那是“古早味”，如果你想回味，建議到超市買福樂牛奶試試﹚，我其實並不喜歡那種餘味﹙所以，我不喜歡喝 Latte，口中乳糖餘味總是雀佔鳩巢地破壞咖啡的香醇餘韻﹚。


兩家鮮奶都讓我拉肚子，可能是體質關係吧！？但我在紐西蘭把牛奶當水天天喝，一點事也沒有 > <

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全美池上飯包 vs. 悟饕池上飯包


兩家的飯包大小相似，只差了包裝紙：全美走復古風，悟饕抱浪漫情懷；打開飯包，就有差別了，我一直以為，池上飯包的配菜應該滿滿把白飯整個蓋住，讓人看不到白色的米飯，光就這一點，全美右下角的缺陷，就不及格了。


說到配菜，平平都是三樣醬菜，悟饕池上飯包以醃漬梅做變化，口味也有所變化，整體來說，肉片卜肉都相對大器；全美保留青菜，就現代的觀點來看，比較健康，特製的魚酥是招牌，但是飯包早就做好，魚酥潮溼不脆；兩家的附湯打平，至於埋在底下的主角池上米，吃起來大同小異，全美較軟，合我的喜好。



彙整加總，悟饕池上飯包略勝一籌。





黑松羊肉


人山人海擠在店前，仔細研究了一下，找出原因：桌子太大！一般透天厝店面大小的店內，有兩張大桌﹙可坐八人﹚與四張中桌﹙可坐五到六人﹚，依簡單的數學計算，可以讓 40 個客人享用，但是不然，吃羊肉爐需要瓦斯爐，每一張桌子正中央有瓦斯爐，換言之，一次只有六批人可以享用，人數少的，即使是一個人，也要佔用一張桌子，人數多的，只有一小鍋，要餵飽所有人，時間會拖的很長，所以，轉桌率﹙table turnaround rate﹚非常低；老闆不帶位，得自己找位子，想吃黑松羊肉，除了耐心，罩子也要放亮。

至於羊肉爐口感，帶皮的羊肉塊，皮Q肉不澀，當歸味也不會過重，但羊肉的騷味沒有完全去除，冷卻之後，會聞到腥味，我不是太喜歡﹙我心裡羊肉爐排名第一的，還是綠島朝日溫泉旁的東昇羊肉爐 ^^b﹚；沙茶口味的炒羊肚，快炒保留脆度，不錯吃。

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2009/01/01